中村俊輔「イタリアにはひじきが売ってないんです」スポーツ食育を語る

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(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 中村俊輔の青春秘話から学ぶスポーツ食育の基本
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近年、コンディショニングへの注目が集まる中、食事に対する意識も大きく変わってきています。しかし、管理が難しいのが子どもの食事。特に成長期を迎えた小・中学生アスリートの食事は、気を使うことが沢山あります。「食が細くてなかなか食べてくれない」「何をどんな時に食べさせていいかわからない」など、保護者の食に関する悩みは尽きることがありません。そこで今回、編集部では、中学生の頃に栄養面で失敗経験を持つ横浜FCの中村俊輔選手を取材。医師の金子先生、管理栄養士の宮澤さんとの対談を行なっていただき、スポーツ食育の基本を学びました。

中村選手は、現在、どのように栄養管理をされているのでしょうか?

中村選手:横浜FCでは、LEOCさんが食事を管理してくれています。クラブハウスの食堂で朝食から夕食まで摂ることができるため、基本的に栄養管理はほぼお任せしています。

宮澤さん:私たちは、練習や試合などのスケジュール、選手たちの状態、季節などを考慮しながら食事のメニューを作っています。例えば試合当日は消化がしやすく、すぐエネルギーになる、うどんなどの炭水化物をメニューに入れたりしています。特に今シーズンは例年よりも試合間隔が短いため、食が・・・
 
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